Julkkiksen kokki Nick Nairn on nimennyt suosikki kala- ja siruliikkeensä(Kuva: päivittäinen ennätys)
Julkkiskokki on nimittänyt Ison -Britannian parhaat kala- ja sirukaupat, kun vieraanvaraisuus palaa hitaasti takaisin koronaviruskriisistä.
Arvonlisäveroa on alennettu asiakkaiden lisäämiseksi, ja valtiovarainministeriö tarjoaa 50% alennuksen sisään syöville.
Se on osa pyrkimyksiä auttaa alaa käynnistämään uudelleen kuukausia kestäneen sulkemisen jälkeen ja tukea taloudellisesti haavoittuvia paikallisia yrityksiä.
Mutta minne sinun pitäisi roiskua rahaa?
TV-kokki Nick Nairn, 61, kertoo kaiken olevan ikivanhasta kala- ja sirukaupasta, varsinkin nyt, kun Britannia kylpee kesän helteessä.
Luvujen mukaan britit kuluttavat noin 382 miljoonaa annosta takeaway -kalaa ja -lastuja vuosittain - eikä se kuole pian.
'Se on brittiläinen instituutio. On hyvin vähän asioita, jotka ovat parempia kuin tuore kala ja todella hyvät sirut meren rannalla. Kun se on tehty oikein, se laulaa ehdottomasti ”, Nairn kertoi The Sunille.
Hän lisää, että parhaat esimerkit ovat: ”Makea, rikas kala, joka on päällystetty ohuella, rapealla taikinalla. Sirut eivät ole liian rapeita eivätkä liian pehmeitä.
'Ja kaikki se on maustettu voimakkaasti suolalla ja etikalla ja sitruunan puristuksella. Pidän pehmeistä herneistä ja tartarikastikkeesta, en ketsupista. '
1917 Iso-Britannian julkaisupäivä
Nick sanoo, että sijainti on myös tärkeä tekijä.
Hän lisää: Istuisin suurella rannalla, josta on näkymä merelle ja rouva Nairn vieressäni, ja söisin yhtä Britannian hienoimmista aterioista. Kalaa ja siruja meren rannalla, mistä ei pidä rakastaa.
geri halliwell -vaatekaapin toimintahäiriö
Kun karanteenit tekevät kansainvälisistä lomista vähemmän houkuttelevia, tässä ovat hänen suosikki kala- ja siruliikkeensä Isossa -Britanniassa.
Aldeburgh Fish & Chips, Suffolk
Tämä perheomisteinen myymälä on ollut toiminnassa 50 vuotta, ja paikalliset ja turistit jonottavat edelleen kadulla lauantai -iltaisin tuoretta, murskattua kalaa ja siruja paahdetussa naudanlihassa.
Nick sanoo: ”Sirujen paistaminen naudanlihan tippumisessa on itse asiassa varsin terveellistä. Ne imevät hieman vähemmän rasvaa ja luonnollinen on aina parempi kuin käsitelty.
'Parhaat sirut keitetään naudanrasvassa.'
Hanbury's, Torquay, Devon
Erikoisruoka on Cod Royale (7,40 puntaa), turskafilee, jossa on savustettua lohta ja keitetty taikinaksi.
Nick sanoo: 'Savustetun lohen rikas maku yhdessä turskan kanssa taikinassa kuulostaa voittavalta yhdistelmältä.
'Se on erittäin innovatiivinen, en usko, että olen koskaan kuullut siitä ennen.'
Anstruther Fish Bar, Fife, Skotlanti
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
Ravintolan omistajat ovat ylpeitä salaisesta reseptistä, joka on houkutellut kävijöitä vuosien ajan.
Kalat pyydetään päivittäin ja fileoidaan paikan päällä. He tarjoavat jokaisen tilauksen yhteydessä siivun leipää paikallisesta leipomosta.
Nick sanoo: 'Se on yksi Fifen suosituimmista paikoista ja olen ollut monta kertaa.'
Lymen kalabaari, Lyme Regis, Dorset
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
Tämä viihtyisä merenrannan takeaway tarjoaa jopa kasvissyöjävalikoiman juustoa ja parsakaalipaloja.
Nick sanoo: Minulle pieni on kaunista chippien suhteen ja hökkeli rannalla on Instagram -kultaa näinä päivinä.
'Pidän siitä, että se sopii kasvissyöjille, koska useimmat eivät. Mitä ei pidä rakastaa? '
Peterin kalatehdas, Margate, Kent
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
Peterin kalatehdas tarjoaa laatikon tuoretta koljaa, joka on kypsennetty rapeassa taikinassa ja paksuja siruja hintaan 4,50 puntaa.
Nick sanoo: 'Vau, se on vähän arvoa siellä.
kevin de bruynen vaimo
`` Ajatus nauttia vähän kulttuuria ja nauttia sitten kala- ja sirurasioita todella kutittaa mielestäni. ''
Bay Fish & Chips, Stonehaven, Yhdysvallat
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
Tämä Chippie lähellä Aberdeenia on Nickin suosikki.
Hän sanoo: ”Sitä johtaa hämmästyttävä Callum Richardson, ja se nimettiin Ison -Britannian kalan- ja sirukauppaksi vuonna 2013.
'Se on aivan rannikolla niin merestä lautaselle ja rakastan syömistä täällä katsellessani aaltojen törmäämistä.
Eräänä ikimuistoisena aikana aallot törmäsivät suoraan autoomme. Onneksi meillä oli ikkunat kiinni. '
Bentleyn Fish & Chips, Blackpool
Onko meren rannalla jotain brittiläisempää kuin kala ja sirut? (Kuva: Getty Images/iStockphoto)
Tämä Blackpool-myyntipiste tunnetaan ystävällisestä palvelusta ja gluteenittomasta taikinasta.
Nick sanoo: 'Uudet perunat ovat minulle uusia. On hyvä nähdä kausittaiset intressit yrityksen ytimessä.
'Blackpool on ikoninen merenrantakaupunki, joten kala ja sirut kävelykadulla kuulostavat minusta hyvältä.'
greggs makkararullan hinta 2019
Saat viimeisimmät neuvot rahasta, uutisia ja apua suoraan postilaatikkoosi - rekisteröidy osoitteessa NEWSAM.co.uk/email
Fecci & Sons, Tenby
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
Tämä perinteinen chippie on ylpeä gluteenittomasta taikinastaan, joka on valmistettu paikan päällä jauhetusta riisistä ja perunasta ja paistettu omassa erikoiskeittimessään.
Se käyttää vain paikallisia raaka -aineita. Nick sanoo: 'Yksi asia, jota etsisin todella hyvästä kala- ja sirukaupasta, on paikallisesti hankittu kala.
'' Ja pidän siitä, että se erottaa gluteenittoman rasvakeittimen pääkeittimestä. ''
Fraserin Fish & Chips, Penzance
Fraserin Fish & Chips voitti Good Catch Sustainable Seafood -palkinnon vuonna 2019.
nimiä, joita et voi kutsua lapsellesi uk
Nick sanoo: 'Se on korkea palkinto kala- ja siru maailmassa.
'Kolja on erittäin kestävää ja minusta se on yksi parhaista kaloista planeetalla, mutta sen täytyy olla tuoretta.'
Maggien Fish & Chips, Hastings
Nick sanoo: 'Tämä kuulostaa idylliseltä. Kalastajan mökki rannalla, jossa voit katsella veneitä, jotka saivat kalasi. Sitä on vaikea voittaa.
'Ja se on lisensoitu, joten voit nauttia lasillisen viiniä kalan ja sirun kanssa samalla kun katselet merelle. Mikä voisi olla hienompaa? '
The Magpie Cafe, Whitby
(Kuva: Alamy Arkistovalokuva)
TV -kokki Rick Stein sanoi kerran tämän merenrantakahvilan, 'avasi silmäni kuinka hyvä kalakauppa voisi olla'.
Se on toiminut vuodesta 1937 ja houkuttelee pitkiä jonoja salaisen reseptitaikinansa ja tartarikastikkeensa ansiosta. Erikoistarjouksiin kuuluu hummeri.
Nick sanoo: 'Tunnen Rickin ja jos hän sanoo, että se on hyvä, se riittää minulle. Pidän siitä, että se käyttää hummeria, simpukoita ja ostereita. ''
