Kalapiirakka: Upea ruokalaji koko perheelle
Kala piirakka
PALVELEE: 4
Valmistelu: 15 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaiskustannukset: 6,42 €
Hinta per annos: 1,60 £
lemmikki kotona kissa
Ainesosat
250 g Fishmonger pakastettua turska -annosta
250 g Kalakauppias pakastettua koljan osaa
250 g Fishmonger pakastettua savustettua koljan osaa
1 kg perunoita
150 g Greenvale -suolattua voita
500 ml Cowbelle-rasvatonta maitoa
2 g kivimyllystä kuivattua persiljaa
30 g Pantry -jauhot
8 g Bramwells Dijonin sinappia
500 g Four Seasons vihannesmunaa
Menetelmä
Esilämmitä uuni 200 ° C/400 ° F/kaasumerkillä 6. Leikkaa pakastettu kala paloiksi ja aseta uuninkestävälle piirakkavuoalle. Sulata 50 g voita pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot ja keitä pari minuuttia. Sekoita sitten 400 ml maitoa, persiljaa ja sinappia - keitä kunnes se sakeutuu. Kaada kastike kalan päälle. Kuori ja keitä perunat hieman suolatussa vedessä 15 minuuttia (kunnes ne ovat pehmeitä). Tyhjennä vesi, lisää 100 g voita ja 100 ml maitoa ja soseuta tasaiseksi. Aseta peruna kalan päälle ja paista 40 minuuttia kullanruskeaksi. Tarjoile kasvisten kanssa.
Grillattua Seabassia mausteiden ja sitruunavoin kanssa
Meribassi: Terve vaihtoehto kalalle ja sirulle
PALVELEE: 4
Valmistelu: 15 minuuttia
Kokkausaika: 30 minuuttia
Kokonaiskustannukset: 9,45 £
Hinta per annos: 2,36 £
Ainesosat
2 x 200 g pakkausta Fishmongerin jäädytettyä meribassofileetä
1 tl Sekoitettuja mausteita
250 g Greenvale hieman suolaista voita
1 sitruuna
1 kg perunoita
100 ml rasvatonta maitoa
450 g Suuria viiniköynnöksen tomaatteja
500 g Four Seasons puutarhaherneitä
Menetelmä
Sekoita mausteet 150 g voin kanssa ja sitruunan kuori ja mehu. Pyörittele makkaran muotoiseksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin jäähtymään. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi ja valuta. Lisää 100 g voita ja maitoa ja soseuta pehmeäksi ja sileäksi.
Leikkaa tomaatit puoliksi, aseta suurelle grillialustalle meribassin kanssa ja grillaa 15 minuuttia, käännä kerran, kunnes kala on kypsää. Keitä puutarhaherneet suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja tarjoile yrttavoilla täytetyn kalan kanssa.
Lohi kalakakut
Kalakakut: Hauska vaihtoehto kalan sormille
PALVELEE: 4
Valmistelu: 15 minuuttia
Kokkausaika: 25 minuuttia
Kokonaiskustannukset: 3,61 £
Hinta per annos: 90p
Ainesosat
250 g Fishmonger pakasti Atlantin lohen annoksia
600 g perunaa
30 g Greenvale hieman suolaista voita
2 g kuivattua persiljaa Stonemills
500 g Four Seasons puutarhaherneitä
Suola
Pippuri
Auringonkukkaöljy kypsentämiseen
Menetelmä
Leikkaa jäädytetyt lohiannokset kahtia ja peitä vedellä. Kiehauta, hauduta 10 minuuttia ja valuta. Kuori perunat, peitä suolatulla vedellä, kiehauta, peitä ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta, lisää voi ja soseuta tasaiseksi ja pehmeäksi.
Hiuta keitettyä lohta perunamuusiin persiljan kanssa ja mausta makusi mukaan. Tee seoksesta neljä palloa, litistä ne noin 2 cm: n paksuisiksi ja paista pienessä öljyssä rapeaksi. Tarjoile puutarhaherneiden kanssa.
***
Haluamme kuulla sinusta, hyvää pääsiäistä!